Indien er en af verdens største producenter af blandt andet frugt, grøntsager, korn og kød.  Desværre er det langt fra alle af disse fødevarer, som kommer hen til forbrugeren. En begrænset og gammel kølekædeinfrastruktur er skyld i, at næsten halvdelen af disse produkter går tabt.

Fødevarespild er derfor et enormt problem, som ikke bliver mindre af, at landets voksende befolkning efterspørger flere fødevarer, og mange mennesker ikke får mad nok.

”Danske virksomheder kan eksportere viden og teknologi til Indien for at nedbringe landets store fødevaretab. Det er en win-win situation for begge parter, og den indiske regering har afsat penge til det.”

Søren Nørrelund Kannik-Marquardsen,

Handelschef på den danske ambassade i Indien

Den indiske regering giver økonomisk støtte til projekter, som kan udbygge og forbedre kølekæden for fødevarer i hele landet (se faktaboks). Støtten er på op til 100 millioner indiske rupier pr. projekt (knap 10 millioner danske kroner). Formålet er at adressere bl.a. dårlig infrastruktur og forældet teknologi. Danske virksomheder kan også få gavn af denne tilskudsordning, som er veletableret og har resulteret i en lang række samarbejdsaftaler med internationale virksomheder. The Trade Council i Indien kan hjælpe danske virksomheder ind på det indiske kølekædemarked og bistå med at skabe kontakt til kommende kølekædeprojekter.

Inderne har brug for hjælp i alle led i kølekæden

De indiske myndigheder er særligt på udkig efter disse løsninger:

• Forarbejdningsfaciliteter: Vejning, sortering, voksbehandling, pakning, køleopbevaring med kontrolleret/beskyttet atmosfære, normal opbevaring, lynfrysning mv.
• Kølings- og opbevaringsstationer og mobile kølefrys-godscontainere.
• Distributionscentre, der kan håndtere forskellige fødevarer, og som indeholder: Pakningsfaciliteter, modningskammer, CIP-anlæg (Cleaning-In-Place), IQF-frysningsanlæg og lynfrysningsteknologi.

Tilskudsordningen administreres af The Ministry Of Food Processing Industries i Indien.

Danmark er blandt frontløberne

Danmark er et af de førende lande inden for fødevare- og transportteknologi. Situationen i Indien skaber derfor ekstraordinære eksportmuligheder for danske virksomheder i kølekædeindustrien. Mulighederne ligger blandt andet inden for eksport af teknologi (software), logistik eller forarbejdningsmaskiner.

Efterspørgslen skaber også oplagte erhvervsmuligheder for danske it-, ingeniør-, entreprenør-, logistik- og arkitektvirksomheder, som er specialiseret i at udvikle og konstruere nedkølings- og opbevaringsfaciliteter.

Danske virksomheder kan samarbejde med partnere i Indien omkring kølekædeprojekter. Indiske samarbejdspartnere kan omfatte alt fra ejendomsselskaber og landbrugs- og fødevareorganisationer til NGO’er og statslige institutioner mm.