Efterspørgslen efter økologiske fødevarer er på hastig fremmarch rundt om i verden. Danmarks førerposition inden for økologi med masser af dygtige producenter og erfaringer med økologisk mad i kantiner åbner store eksportmuligheder. Tyskland vil gerne kopiere dansk succes med økologi i offentlige kantiner, og i Emiraterne åbner en sundhedsbølge for helt nyt fødevaremarked. Få mere inspiration her.